• Перейти к основному контенту
  • Перейти к навигации
  • Перейти к футеру

Разрешённые вопросы

Вопрос закрыт! Вы не можете отвечать на вопрос
click

diserdiv

+
-

Построить хороший винный погреб дело достаточно сложное.

Главной проблемой при постройке винного погреба является требование о сохранении постоянной температуры на протяжении всего времени. Демпература должна быть плюс 8 градусов.

Ответил diserdiv 1 месяц назад

Yulko

+
-

Построить винный погреб самостоятельно - не такая уж и простая задача. В фильмах все это выглядит очень эстетично - сводчатая кладка из красного неоштукатуренного кирпича, дубовая массивная дверь, кованые этажерки с деревянными нишами с держателями под каждую конкретную бутылку... Современные погреба уже не похожи на старинные, но главное как раз не в виде, а в том, какими качествами должен обладать винный погреб.

Специфика вина как напитка заключается в том, что его вкусовые качества и особенности напрямую зависят от условий, в которых вино хранится и дозревает. В винном погребе важно все - освещение (не яркое - уж точно), температура (для стиллажей с разными винами очевидно разная), вентиляция  - вино хоть и в бутылках, но помещение, в котором расположены бутылки. должно хорошо проветриваться, потому что затхлость воздуха влияет на микроклимат, разрушает его. Так же, в винном погребе не должно быть плесени и сырости, которая так же способна испортить вино, даже разлитое по закупоренным бутылкам. Погреб не должен промерзать зимой и запотевать летом, его расположение под землей (глубина) так же важны для хранения и особенно для создания (дозревания) вина. 

Потому мой вам совет - нанять специалистов. Удачи!

Ответил Yulko 1 месяц назад

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: